Bares, restaurantes e similares podem ser obrigados a solicitar atestado das condições higiênicas do local à Secretaria Municipal da Saúde. Conforme projeto em tramitação na Câmara de Curitiba, de autoria do vereador José Roberto Sandoval (PTB), o alvará para funcionamento destes estabelecimentos deverá ser concedido em caráter provisório e somente efetivado após vistoria e liberação pela Saúde.
“As condições de higiene são de grande importância para a população, que quer ter a segurança de que está ingerindo algo que não venha prejudicar sua saúde”, afirma o parlamentar. Ainda na justificativa, Sandoval acrescenta que “estas determinações só vêm a contribuir para que as pessoas, ao iniciarem negócios na área de alimentos, sejam mais cuidadosas em relação às condições higiênicas e se atentem aos cuidados com a preparação dos produtos servidos por suas empresas”.