Atestar as condições de higiene poderá ser mais um dos requisitos para que o alvará de funcionamento seja concedido a bares e restaurantes de Curitiba. É o que determina projeto de lei apresentado pelo vereador José Roberto Sandoval na Câmara Municipal. “Aprovar as condições de higiene do local é fator de grande importância para a população, afinal o cidadão que se alimenta fora de casa quer ter a segurança de que está ingerindo algo bem preparado e que venha fazer bem à saúde”, justifica o autor da proposta.
O parlamentar explica que o alvará de funcionamento será concedido em caráter provisório, sendo efetivado somente quando for aprovado o atestado de condições higiênicas do local. Caberá à Secretaria Municipal de Saúde vistoriar e liberar o laudo técnico.
Sandoval acredita que a “proposta contribui para que os comerciantes sejam mais cuidadosos com a preparação dos produtos ofertados à população”.